Telefon
Telegram
WhatsApp
İnstagram
  • Nuga Pişirme Kazanı ve Turbo Mikser
    Yeni

Nuga Pişirme Kazanı ve Turbo Mikser

Nuga karamel ve çi̇kolata üreti̇m hatti
Nuga Pişirme Kazanı ve Turbo Mikser; Nuga hamuru bar hatlarında en alt kısmında yer alan bir yumuşak dolgulu bir şekerlemedir. Hammaddelerin pişirilip, yumurta solüsyonu ile karıştırılması sonucu kabarık ve yumuşak dokulu hamur kıvamına getiren makinedir.
Ürün Kodu : NG-0500
  • - İki ana hazneden oluşmaktadır.
  • - Üste yer alan ilk hazne, Nuga Pişirme Kazanı (Seidomat) olup pişirme haznesi, ürünü buhar ile pişirir. Atmosferik basınçta ve vakum altında çalışır. Yüksek hacmi, ürünün vakum pompası tarafından emilme riski olmadan köpüklenmesini sağlar. Nuga Pişirme kazanında ürün gözetleme camları ve basınç göstergeleri üzerinde mevcuttur. Buhar, otomatik olarak tankın içerisinde serpantinlerden geçirilerek istenilen ısıya getirilir ve vakumlama yaptırılır. Pişirilen ürün aktüvatörlü vana ile altında yer alan turbo miksere aktarılır. Ürün girişi ve çıkışı, baca, buhar girişi, hava girişleri aktüvatörlü vanalarla yapılmaktadır.
  • - Yumurta dinlendirme tankından turbo-mikserin yanında yer alan hazneye aktarılan yumurta solüsyonunu turbo miksere aktüvatörlü vana ile aktarır. Pişen nuga ürünü ile yumurta solüsyonu turbo-mikserde hızlı ve yüksek devirde çırpılarak nuga hamuru istenilen kıvama getirilir.
  • - Kendi üzerindeki PLC ekran ile ayarlama ve kontrolleri yapılmaktadır. Sistem komple otomatik olarak çalışmaktadır.

Ürün Markası : Bismak
Ürün Adı : Nuga Pişirme Kazanı ve Turbo Mikser
Ürün Modeli : BMS-37
Ürün Kodu : NG-0500