- Krokan ürününü hem kızgın buhar hem de kızgın yağ ile pişirebilme özelliğine sahiptir.
- Kapasite isteğe bağlı olarak 200-500 kg/h olarak ayarlanabilir.
- Ürünün homojen karışımı ve pişme esnasında yanmaması için özel dizayn edilen karıştırıcı ve sıyırıcı mekanizmaları mevcuttur.
- Sızdırmazlığı özel salmastralarla yapılmaktadır.
- Karıştırma hızı, buhar, kızgın yağ, ürün sıcaklıkları ve hızı PLC ekrandan dokunmatik olarak kontrol edilebilmektedir.
